蒲酒造场有限公司
「岐阜县飞弹」酒，集合了北阿尔卑斯山的富含矿物质的融雪水，以及这种水培育出的优质水稻，还有寒冷的气候，等都是酿造好酒必不可少的条件。 这就是酿造清酒300年的蒲酒造场。 代表作「白真弓」连续二年（2017年，2018年）在“葡萄酒杯最美味日本酒奖项”中获得金奖，并且它的名字已经红遍全国。 让我们介绍一下这个酿酒厂的历史以及对清酒酿造的承诺。 「岐阜县飞弹」酒，集合了北阿尔卑斯山的富含矿物质的融雪水，以及这种水培育出的优质水稻，还有寒冷的气候，等都是酿造好酒必不可少的条件。 这就是酿造清酒300年的蒲酒造场。 代表作「白真弓」连续二年（2017年，2018年）在“葡萄酒杯最美味日本酒奖项”中获得金奖，并且它的名字已经红遍全国。 让我们介绍一下这个酿酒厂的历史以及对清酒酿造的承诺。 「岐阜县飞弹」酒，集合了北阿尔卑斯山的富含矿物质的融雪水，以及这种水培育出的优质水稻，还有寒冷的气候，等都是酿造好酒必不可少的条件。 这就是酿造清酒300年的蒲酒造场。 代表作「白真弓」连续二年（2017年，2018年）在“葡萄酒杯最美味日本酒奖项”中获得金奖，并且它的名字已经红遍全国。 让我们介绍一下这个酿酒厂的历史以及对清酒酿造的承诺。
History
历史
歷史
北阿尔卑斯山以及富饶土地所培育的名水，所到之处涌现出来的飞弹市--- 1704年，第一代登安在这个地区建立了一个商店，这是蒲酒酒厂的开始。 由于受到1707年宝永地震的影响，飞弹市爆发了大饥荒。 由于禁止随身携带大米，登安为了飞弹市的百姓，与官员进行交涉，从地方官获得了许可，仅允许登安一代人跟越中国进行贸易自由交往。从此引发了登安的商业繁荣，积累了财富。也以此作为资本基础，开始了真正的酿酒，作为蒲酒造场的“门面”， 「白真弓」酒就此诞生了。
北阿尔卑斯山以及富饶土地所培育的名水，所到之处涌现出来的飞弹市--- 1704年，第一代登安在这个地区建立了一个商店，这是蒲酒酒厂的开始。 由于受到1707年宝永地震的影响，飞弹市爆发了大饥荒。 由于禁止随身携带大米，登安为了飞弹市的百姓，与官员进行交涉，从地方官获得了许可，仅允许登安一代人跟越中国进行贸易自由交往。从此引发了登安的商业繁荣，积累了财富。也以此作为资本基础，开始了真正的酿酒，作为蒲酒造场的“门面”， 「白真弓」酒就此诞生了。
北阿尔卑斯山以及富饶土地所培育的名水，所到之处涌现出来的飞弹市--- 1704年，第一代登安在这个地区建立了一个商店，这是蒲酒酒厂的开始。 由于受到1707年宝永地震的影响，飞弹市爆发了大饥荒。 由于禁止随身携带大米，登安为了飞弹市的百姓，与官员进行交涉，从地方官获得了许可，仅允许登安一代人跟越中国进行贸易自由交往。从此引发了登安的商业繁荣，积累了财富。也以此作为资本基础，开始了真正的酿酒，作为蒲酒造场的“门面”， 「白真弓」酒就此诞生了。
Sake making
酿酒
釀酒
作为当地的清酒酿造者，蒲酒造场以与当地人密切接触并融合而酿造清酒作为信条，大部分产品都是使用当地生产的酒米，并且持续渗透着与土地食品相匹配的清酒酿造。 酒曲制作即使在现代，也全部都是手工作业，即使制作酒母，虽然现代清酒酿造的主流是快速酿酒，但是我们坚持用“生酛纯米”来进行生酛酿造这种传统的酿造方法 。 另外，关于上槽（压榨），大吟酿以上级别的酒，是用老式的用袋子吊起来上槽。我们精心守护这种古老的传统酿造法，不贪图省事的诚实酿酒法，正是蒲酒造场的酿酒真谛。
作为当地的清酒酿造者，蒲酒造场以与当地人密切接触并融合而酿造清酒作为信条，大部分产品都是使用当地生产的酒米，并且持续渗透着与土地食品相匹配的清酒酿造。 酒曲制作即使在现代，也全部都是手工作业，即使制作酒母，虽然现代清酒酿造的主流是快速酿酒，但是我们坚持用“生酛纯米”来进行生酛酿造这种传统的酿造方法 。 另外，关于上槽（压榨），大吟酿以上级别的酒，是用老式的用袋子吊起来上槽。我们精心守护这种古老的传统酿造法，不贪图省事的诚实酿酒法，正是蒲酒造场的酿酒真谛。
作为当地的清酒酿造者，蒲酒造场以与当地人密切接触并融合而酿造清酒作为信条，大部分产品都是使用当地生产的酒米，并且持续渗透着与土地食品相匹配的清酒酿造。 酒曲制作即使在现代，也全部都是手工作业，即使制作酒母，虽然现代清酒酿造的主流是快速酿酒，但是我们坚持用“生酛纯米”来进行生酛酿造这种传统的酿造方法 。 另外，关于上槽（压榨），大吟酿以上级别的酒，是用老式的用袋子吊起来上槽。我们精心守护这种古老的传统酿造法，不贪图省事的诚实酿酒法，正是蒲酒造场的酿酒真谛。
Commitment
结语
結語
我们一直在努力追求对酒质的革新，同时作为当地每天都能喝到的酒，这种味道我们也要珍惜的守护”这是蒲酒造场的承诺。 为此，我们坚定的致力于三种大自然的恩赐：飞弹最适合酿酒的当地好米「飞弹誉」，集合了阿尔卑斯山纯净的伏流水，以及飞弹地方特有的清澈空气和寒冷气候。 正是汇集了蒲酒造场这种思想的结晶，才酿造出大吟酿「白真弓」，请一定通过品尝这款酒，来领略日本酒的魅力，并跟着「飞弹」去驰骋远方。
我们一直在努力追求对酒质的革新，同时作为当地每天都能喝到的酒，这种味道我们也要珍惜的守护”这是蒲酒造场的承诺。 为此，我们坚定的致力于三种大自然的恩赐：飞弹最适合酿酒的当地好米「飞弹誉」，集合了阿尔卑斯山纯净的伏流水，以及飞弹地方特有的清澈空气和寒冷气候。 正是汇集了蒲酒造场这种思想的结晶，才酿造出大吟酿「白真弓」，请一定通过品尝这款酒，来领略日本酒的魅力，并跟着「飞弹」去驰骋远方。
我们一直在努力追求对酒质的革新，同时作为当地每天都能喝到的酒，这种味道我们也要珍惜的守护”这是蒲酒造场的承诺。 为此，我们坚定的致力于三种大自然的恩赐：飞弹最适合酿酒的当地好米「飞弹誉」，集合了阿尔卑斯山纯净的伏流水，以及飞弹地方特有的清澈空气和寒冷气候。 正是汇集了蒲酒造场这种思想的结晶，才酿造出大吟酿「白真弓」，请一定通过品尝这款酒，来领略日本酒的魅力，并跟着「飞弹」去驰骋远方。
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- Kuramoto Name 酿酒厂名称 釀酒廠名稱
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- 〒509-4234 岐阜县飞騨市古川町壱之町6-6 〒509-4234 岐阜县飞騨市古川町壱之町6-6 〒509-4234 岐阜县飞騨市古川町壱之町6-6
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